Entrevista a Licenciada Raquel Sánchez

Nutricionista Raquel Sancuez

En esta ocasión le hacemos una entrevista a Raquel Sánchez desde Montevideo, Uruguay. Estudie en la Escuela de Nutrición y Dietética, que ese era el nombre que tenía en ese momento, y pertenecía a una escuela de la Facultad de Medicina de la Universidad de la República.   El título que se otorgaba en ese … Leer más

Ser Nutricionista y su rol

Cesnya les ha preparado una primera parte del “Ser Nutricionista y su rol”, donde podrán tener las distintas áreas de trabajo, hay otras y la forma en que pueden empezar más allá de la clínica. Aquí le dejamos el link del video https://www.youtube.com/watch?v=OUjuN7Sv0rs También les queremos contar que la Mg Esther Santana docente de Cesnya … Leer más

Entrevista a Mariana Sánchez

¿Nos podés contar en qué universidad estudiaste y de qué te recibiste?Hice mi carrera de grado en la Universidad Católica Argentina, me recibí de Licenciada en Tecnología de Alimentos en el año 1998. Después hice la Especialización en Calidad Industrial de Alimentos en IINCALIM – UNSAM y un curso de Posgrado en Alimentos Funcionales FANUS-MAIMONIDES … Leer más

Entrevista a Licenciada Magaly Burgues

magaly burgues

Hoy tenemos la oportunidad de conocer un poco mas a nuestra colega Magaly Burgues. Es licenciada en Nutrición especializada en nutrición vegetariana con una amplia experiencia en el campo de la alimentación saludable basada en plantas. Magaly ha trabajado con una variedad de personas, enfocándose en la alimentación materno infantil. Con su conocimiento en la … Leer más

¿Qué son los alimentos funcionales y para qué sirven?

ensalada de soja

Alimentos funcionales Los alimentos funcionales son aquellos que tienen sustancias que tienen diferentes beneficios para la salud y que, por tanto, pueden ayudar a prevenir y tratar algunas condiciones de salud como la diabetes, las malas digestiones y el estreñimiento, por ejemplo. Así, se considera una dieta funcional, aquella que contiene alimentos frescos y naturales, … Leer más

Ser Nutricionista

Las primeras evidencias sobre la importancia de “ser nutricionista” Mg Esther Santana Introducción La nutrición no es alimentación pero si dentro de la alimentación se encuentra la ciencia nutrición, porque es ciencia, se basa en evidencias científicas. Cuando se habla de Nutrición hay que considerar que tienen actores en diferentes áreas, es así como en … Leer más